基于低碳理念的星级酒店管理

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2014-06-11 08:54:33
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  随着全球气候变化、环境恶化问题的日益严重,石油、大然气、煤炭等能源短缺及供需矛盾日益突出,低碳经济概念逐渐形成并受到社会各界的广泛关注。低碳经济作为一种保护资源、减少对环境破坏的发展方式,日益成为一种新的发展潮流,引导着人类生产和消费方式的转变。低碳经济的发展模式,为节能减排、发展循环经济、构建和谐社会提供了操作性俭释,不仅是落实科学发展观、建设两型社会的综合创新与实践,也是实现经济可持续发展的必由之路。
    当前,人们对低碳经济的了解总体上还处于摸索阶段,各类产业如何展开低碳化计划也才刚刚开始。低碳旅游是在低碳经济背景卜产生的一种新形式,它不仅是人类为保护地球提出的新口号,也是后工业化时代人类追求健康生活、实现可持续发展的最终目标。酒店业作为现代旅游产业的重要服务窗口,行业发展前景广阔,但星级饭店也是旅游产业节能减排中的重点部门,将低碳理念融入酒店业的未来发展之中是一项长期而艰巨的任务。低碳酒店是指运用低碳经济的核心价值理念、应用低碳经济的发展模式、利用低碳的科学技术来建设和运营的酒店。对于宁波势头正旺、蓬勃发展的星级酒店  业来说,要探索建立资源节约、环境友好的管理运作模   式,必须利用新型理念、管理、技术、制度等方而的优“势,实现酒店业的内生式增长,获得酒店发展与环境保护的双赢,责无旁贷地承担起率先发展低碳经济的历史  重任。星级酒店业如何顺应全球低碳经济的发展浪潮,  是值得全社会广泛探讨的新课题。
i二、星级酒店业创建低碳酒店的驱动
二1、创建低碳酒店受到各级政府部门的高度重视
二2009年颁发的《国务院关于加快发展旅游业的意 见》明确提出:各地旅游管理部门和旅游企业要从贯彻  落实科学发展观的高度,从加快转变旅游发展方式的高度,从切实履行行业职责、实现国家节能减排目标的高   度,增强对饭店节能减排重要性的认识,创新工作机l制,推动相关政策的落实。并明确提出:五年内将星级  饭店、A级景区用水用电量降低20%。国家旅游局2010年还卜发了《关于进一步推进旅游业节能减排工作的指意见》,要求各地要抓好贯彻落实工作,加大监督检查力度,不断提高饭店业节能减排水平。随同指导意见〔发的还有具有较强可操作性的《饭店节能减排100条》,要求各饭店企业尽力创造条件,逐步淘汰能源使用效率   低的设备,积极应用新能源、新技术,加强内部基础管理和对宾客的宣传教育,调动全员参与节能减排工作。同时还制订了《实施饭店节能减排指引》行业标准,希望通过全行业的共同努力,确保顺利完成5年内星级饭店节水节电20%的目标「‘」。浙江省结合木省旅游饭店行业实际,出台了《关于进一步推进旅游饭店行业节能减排工作的实施意见》,要求成立全省旅游饭店行业节能减排工作领导机构,各级旅游管理部门和旅游企业要成立节能减排领导机构,落实分级负责制,将节能减排工作纳入全年绩效考评体系;各星级饭店也要建立健全工作机制和工作组织机构,制定、组织和实施饭店的节能减排计划;明确全省旅游饭店行业节能减排工作的总目标,并以星级饭店作为全省旅游饭店行业节能减排工作重点领域;节能减排工作应从工程设计、基建、装修、经营管理等基础环节入手,开展设施设备的节能改造,完善各项节能降耗工作制度,逐步深入、循序渐进。0」上述这些关于饭店节能、减排、降耗的一系列指导意见,为宁波发展低碳酒店提供了强有力的政策保障。
    2、创建低碳酒店是星级酒店业转变自身经营方式的内在要求
    虽然不少酒店声明自身引入了工S014001国际环保认证体系,但在实际操作、运行过程中还存在着不少问
题。酒店需要消耗大量的自然资源,而且排放大量的大气污染物,已成为碳排放的城市污染源。例如使用燃
煤、燃油锅炉,排放大量的烟尘、二氧化硫、氮氢化合物和二氧化碳。相关研究表明,一座中等规模的三星级饭店,一年大约要消耗1400吨煤的能量,向空中至少排放4200吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫;一座建筑而积在8万至10万平方米的大型饭店,全年消耗大约13万至18万吨标准煤。酒店能源费用的支出占营业费用的比例已达8%至15%}'}。酒店业与环境密切相关,综合能耗较高,有较大节能潜力。据专家测算,全国星级饭店一年用电约174亿度、用水约9. 2亿吨,五星级饭店每平方米建筑而积综合能耗平均值为60. 87千克标准煤,四星级饭店为47. 29千克标准煤,三星级饭店为40. 36千克标准煤。因此,星级酒店业创建低碳酒店势在必行。
    3、创建低碳酒店在星级酒店业内已具备了一定的社会实践基础


 

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